不能和一起吃，猪腿肉和羊肝相克，一起吃共烹炒易产生怪味。猪腿肉具有滋肝阴、润燥、润肌肤、生津液、止消渴等功效。可用于肾虚体弱、干咳、消渴羸瘦、利小便、产后血虚等症。
猪腿肉每100克热量245千卡。一份猪腿肉397克，热量为973千卡。相当于177分钟所消耗的热量。
和猪腿肉一起吃的食物/和猪腿肉搭配的食物1、猪腿肉：可防癌抗癌2、猪腿肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖3、猪腿肉：可治疗慢性尿道疾病4、猪腿肉：预防糖尿病5、猪腿肉：可促进蛋白质吸收6、猪腿肉：健胃壮体7、猪腿肉：可延缓衰老8、猪腿肉：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用9、猪腿肉：可滋阴血、健脾胃10、猪腿肉：可补铁利尿11、猪腿肉：可开胃消食12、猪腿肉：增强体质13、猪腿肉：有利于人体维生素B12的吸收14、猪腿肉：润肠胃生津健身15、猪腿肉：补充营养通便16、猪腿肉：滋补营养17、猪腿肉：可止鼻血18、猪腿肉：润肠胃生津健身19、猪腿肉：可化痰软坚、滋阴润燥20、猪腿肉：补肝肾21、猪腿肉：可增强营养22、猪腿肉：补充营养通便23、猪腿肉：可有助于蛋白质吸收24、猪腿肉：可滋补身体25、猪腿肉：促进血液循环、消除疲劳26、猪腿肉：可祛风通络、清热解毒27、猪腿肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖28、猪腿肉：可壮骨补虚29、猪腿肉：可均衡营养30、猪腿肉：可消食、除胀、通便31、猪腿肉：可清热补虚32、猪腿肉：提高蛋白质的吸收率33、猪腿肉：可滋阴润燥34、猪腿肉：可助营养吸收35、猪腿肉：可营养均衡36、猪腿肉：可滋阴润燥、化食消积37、猪腿肉：可促进消化38、猪腿肉：提高维生素B12的吸收率39、猪腿肉：可滋阴润阳、润肠通便40、猪腿肉：可补中益气、健脾胃
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所需材料：后腿肉5克、粉肠5克、八角1朵、香叶2片、桂皮小块、草果小块、姜5片、大蒜6瓣、料酒3勺、酱油6勺、老抽2勺、蜜糖2勺做法步骤：1、后腿肉洗净，放入蜜糖腌制片刻2、锅内热油放入猪肉煎至两面金黄盛起备用3、锅内热油爆香香料及姜、蒜4、把煎好的猪肉及爆香的香料放入锅内，加入酱油、老抽及四碗清水5、水开后再加入粉肠一起煮1小时左右（可根据自己口味，亦可加入鸡翅一起卤，不过个人觉得卤粉肠还是很美味的）6、一个半小时后起锅，分类装好7、已经有入口可融的感觉了8、切小段即可9、猪肉切小块，最后浇上原锅里的汁即可