主料：大闸蟹3只、年糕200g
辅料：葱段适量、蒜末适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱半茶匙、韩式辣酱1茶匙
步骤2、螃蟹处理干净后，切成小块，年糕掰开，姜葱蒜切好。
步骤3、将蟹肉外露的部分蘸上玉米淀粉，将多余的粉抖掉。
步骤4、选择“煎炸”程序，锅中加入适量植物油，油热后将蟹放入锅中，稍微炸一下。
步骤5、微炸完的蟹捞起。
步骤6、留底油将葱姜蒜炒香，将豆瓣酱、韩式辣酱、生抽、料酒，搅拌均匀，加入少量的水制成酱汁，倒入锅中，放入年糕，焖煮15分钟，放入炸好的蟹，再焖煮5分钟。
步骤7、最后撒上芝麻、葱花即可。
蟹肉蘸上玉米淀粉后，要把蟹肉外露的部分放置于底部竖着油炸一下，让玉米淀粉紧紧地包裹着蟹肉！小编用的是非煮不可智能双胆电饭煲D528，这个电饭煲可煎可炸可焖可煮，在煮饭煮汤的同时还能在上面蒸个小菜呢，非常方便好用！