主料：金龙鱼荞麦挂面50克、鸡蛋1个
辅料：油菜1棵、小葱1根、火腿肠4片、蚝油2克、酱油适量、香油少许。
步骤1、准备材料：油菜和小葱摘洗干净、火腿肠、鸡蛋、金龙鱼的荞麦挂面。
步骤2、将鸡蛋外皮清洗干净，放入冷水锅中水开煮5分钟捞出冲凉。这样做鸡蛋好剥皮。
步骤3、将剥了皮的鸡蛋从中间一切为二，装盘备用。
步骤4、将锅清洗一下，锅中倒入清水，准备烧水下面。
步骤5、我们利用烧水的时间来准备料碗，碗中加入葱花、蚝油、酱油、香油。
步骤6、水开下入挂面。
步骤7、下入挂面等锅开，给碗中舀入适量面汤。
步骤8、舀完面汤后下入油菜，点两次清水就好了。
步骤10、我要开动了！面条劲道爽滑有嚼劲！好吃！满福！