无水无糖手揉~南瓜吐司

2025-04-08 23:50:03 浏览

南瓜丰收的季节,餐桌天天有南瓜。 南瓜含有丰富的营养物质,控制血糖、促进消化、抗氧化、保护视力,不时不食,这个季节多吃南瓜吧。

无水无糖手揉~南瓜吐司

主料:高筋面粉500克、南瓜泥320克

辅料:鸡蛋2个、盐5克、黄油40克、酵母5克

步骤1、南瓜去皮切片,上锅蒸熟。

步骤2、安佳黄油、鸡蛋提前取出,放置常温。

步骤3、南瓜捣成泥,放凉。高筋面粉过筛,放入除黄油以外的所有食材,和成面团。

步骤4、面板上反复揉搓。

步骤6、冰箱冷藏10分钟。

步骤7、取出面团,一点点的放入安佳黄油继续揉搓,直至把黄油全部融入面团。

步骤8、揉出薄薄的筋膜。

步骤9、盖上保鲜膜,醒发至1.5~2倍大。

步骤10、取出面团,揉一会排气,分成大小均匀的6个剂子。

步骤11、擀成长舌状,从一头卷起。

步骤12、放入吐司盒,烤箱发酵

步骤14、烤箱预热,放入底盘,上下火160度,烤25分钟,打开吐司盖,再烤5分钟。

步骤15、快速脱模,烤架晾凉。

步骤16、无水,无糖,血糖高的人也可适量食用。

手揉是个折磨人的活,多点耐心。

食材是两个吐司的量,面粉吸水,烤箱温度根据自家情况酌情调整。

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