大闸蟹的功效：1、能够清热散瘀，对于湿热黄疸、瘀滞腹痛、骨折所导致的瘀肿疼痛的人，如果适当食用大闸蟹有很好的清热散瘀的功效。2、能够消肿解毒，对于痈肿、疖疮的人，如果适当食用大闸蟹有很好的消肿解毒的功效。3、能够为机体提供优质的蛋白质，而蛋白质构成了肌肉重要的原料，通过吃大闸蟹补充蛋白质，在预防肌肉衰减症、增强肌肉力量方面的功效非常明显。
主料：大闸蟹（公蟹）4只、海底捞麻辣香锅底料一袋
辅料：冰糖50克、香叶四片、姜适量、蒜半头、生抽适量、啤酒半瓶、水适量、鸡蛋一个、油适量
步骤1、大闸蟹用尖锐的刀具从蟹嘴扎下去将它杀死，然后用刷子刷干净，特别是钳子多刷一会儿
步骤2、刷洗干净后用刀从中间剁开
步骤4、准备好鸡蛋打散，淀粉倒入碟中
步骤5、锅中多加点油烧至七成热
步骤6、螃蟹先沾下蛋液
步骤7、然后再沾上淀粉
步骤8、依次放入锅中煎
步骤9、煎至两面金黄盛出备用
步骤11、用煎螃蟹剩下的油加热倒入炒料炒香
步骤12、加入麻辣香锅料半袋
步骤13、煸炒两分钟加入生抽
步骤14、倒入螃蟹翻炒
步骤15、加入半瓶啤酒
步骤16、再加入适量清水
步骤17、大火烧开转中火炖煮
步骤18、煮至汤汁浓稠出锅装盘
步骤20、麻辣鲜香，色泽红亮，超级美味
汤汁要㸆到浓稠，千万别糊锅