一，黑豆[黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。]洗净干净后用清水泡半天以上时间。
二，黑豆加入清水后放进电磁紫砂煲中，然后加入一大块冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]，武火需要煮2-3个小时。
三，煮至汤红豆面即可食用。(冰糖也可煮熟后再放，煮好的黑豆颜色褪至暗红都是正常现象，不要紧张是否为食物变质等)。
黑豆为肾之谷，可以祛风除热、调中下气、**利尿，降低血中胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，同时还有驻颜、明目、乌发，使皮肤**等作用。
购买黑豆时需要精心挑选，现在为大家说个挑选黑豆的小常识[《小常识》是一款支持Android2.2的系统安全类软件。]：营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]*好的黑豆是青心的，买黑豆时可以用牙齿轻轻咬开，就可辨别是不是青心勇的黑豆，同时还能鉴别黑豆是否染色[染色即染上颜色，也称上色，是指用化学的或其他的方法影响物质本身而使其着色。]，染色的黑豆里面也会稍有上色的，不像这种里面清爽干净，还有一个鉴别染色[...]黑豆的方法就是黑豆的中间都有个小白点，若没有那就是经过染色的黑豆了，你用手互相轻搓就会发现手上会变黑的。