主料：杏鲍菇2个、鸡胸肉1块
辅料：糙米50克、大米50克、盐3克、生抽2勺、鸡精1勺、食用油适量、玉米淀粉少许
步骤1、糙米洗净，用冷水泡1小时，然后和同等量的大米一起用电饭煲做出米饭来
步骤2、杏鲍菇洗净，切成小拇指粗的条，放入盆里备用
步骤3、鸡胸肉切成条，加入适量生抽腌制，加入少许玉米淀粉拌匀，最后加一点儿油再抓一下（加油的目的是在炒的时候可以避免粘锅）
步骤4、锅中加入适量的水，水开后将杏鲍菇放入焯水，然后将其捞出来
步骤6、接着把杏鲍菇和红椒条放入，将其炒熟，出锅前加适量盐和鸡精，调好味道即可（出锅前加盐可以减少盐的用量）
步骤7、将做好的糙米饭和杏鲍菇鸡肉装在便当盒里，就可以把饭带到公司食用