今天分享一下土豆炒肉片的家常做法吧，
食用油，姜，豆瓣酱，姜，十三香，鸡精，味极鲜，青红辣椒2个，白糖，
1、把肉洗干净，切成片，备用。
2、葱切段，姜切丝，青红辣椒洗干净，切小块，切好备用，
3、把土豆去皮，切大薄片，再切小薄片，放入盆中加水，浸泡3分钟后捞出控干水分备用，
4、起锅烧油，倒入葱姜，炒出香味，在加入豆瓣酱，继续翻炒，炒出豆瓣酱的香味，
5、然后倒入肉沫，继续翻炒至肉沫熟透，
6、这个时候倒入土豆片翻炒，翻炒至土豆片七成熟，倒入青红辣椒，继续翻炒，
7、翻炒的时候，加入一点点开水，防止粘锅，
8、然后加入盐少许，白糖，提鲜，味极鲜酱油少许，鸡精，继续翻炒至土豆片断生，青红辣椒变软，即可出锅装盘了，