步骤[出处：《荀子·礼论》：“故君子上致其隆，下尽其杀，而中处其中。]1
准备食材：羊肉[羊肉，性温。]100克、木耳50克、洋葱50克、面100克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、嫩肉粉2茶匙[茶匙，湖南方言中的一词语。]、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]2茶匙、白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒5个、青椒1个、油适量
碗中放入羊肉，加入姜、嫩肉粉、白胡椒粉、盐、生抽拌匀腌制备用[备用，汉语词汇。]。
锅里倒油，油热放入小米椒煸炒，加入姜、蒜炒香盛出备用。
锅里倒油把腌制好的羊肉放入翻炒1分钟盛出备用。
锅里倒油，放入葱、姜炒香，放入炒好的羊肉，继续翻炒，放入青辣椒一起翻炒，然后放洋葱，木耳，加入生抽，鸡精调味。
把面放入开水中煮熟，捞出放在大碗中备用。
将炒好的酱料倒入面中拌匀即可。