茄子煲的做法茄子煲怎么做好吃

2023-08-08 23:44:02 浏览

准备材料:茄子200克、金针菇100克,五花肉20克、红椒20克、青椒20克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、油适量、盐1茶匙生抽1茶匙、料酒1茶匙。

茄子煲的做法茄子煲怎么做好吃

金针菇洗净去除根部切成段。

起锅倒油,油热加入茄子炸至微黄捞出沥油备用。

另起锅倒油,油温6成热放入五花肉煸炒出油,再加入蒜、姜,炒出香味

接着加入生抽、料酒、盐、茄子,加适量的清水,大火烧开转小火煮5分钟。

接下来加入金针菇、青红椒翻炒至断生。

最后将炒好的食材放入烧热的煲仔内,撒上葱花即可。

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