主料：鸡胸肉1块、孜然粉1盐勺
辅料：料酒1勺、酱油1勺、盐1/2盐勺、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量
步骤1、先把鸡胸肉去除筋膜，然后切片或者切条也行，就变成鸡柳了，小朋友照旧很喜欢吃。然后把备料里边鸡蛋前边的所有调料放进去抓匀腌一下肉肉，着急的话20分钟即可，不着急的话建议1-2小时
步骤2、拿出鸡肉，分别把鸡蛋、淀粉、面包糠放在单独的小碗里。鸡肉先在淀粉碗里打个滚，粘匀
步骤3、粘匀后放进鸡蛋液碗里，再打个滚粘匀
步骤5、粘匀后放入面包糠碗里，再打个滚粘匀
步骤6、锅里放油，大火烧热，转小火即可，我用的电磁炉可以2200w烧热，有小气泡的时候调至1200-1600w之间即可。
步骤7、裹好面包糠的鸡胸肉下油锅，看颜色即可辨别出来是否熟了
步骤8、炸至金黄捞出控油即可
步骤10、这份有点过火了
步骤11、这是两个火候的对比，稍微金黄即可。这样坐鸡胸肉很嫩，小宝宝最爱的零食。配一盘自制泰式咖喱的话就绝了。想学咖喱鸡排的可以留言