盐焗大虾,家常盐焗虾的做法？

食材：大虾，粗盐；烘烤200度15分钟。

1、大虾洗净，煎去虾枪虾须，挑虾线，处理干净后沥水，再用厨房纸吸干水分。

2、长竹签从虾的尾部中间插入，直到头部，保持虾身直立，依次串好所有的虾。

3、烤箱预热200度，取锡纸垫烤盘上，铺上约0.5厘米厚的粗盐，排入虾，再铺上约0.5厘米厚的粗盐，将虾完全盖住。

4、取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住，送入预热好的烤箱200度15分钟，趁热剥壳食用。

1、做盐焗一定要用粗盐。

2、竹签盖锡纸是为了防止被烤焦，如果提前泡过水可不用。

3、温度和时间请根据自家烤箱调整。