食材：兔肉500克、辣椒3个、蒜2瓣、姜1块、小葱3根。辅料：盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、陈醋1勺、鲜辣露1勺、老抽1勺、香油1勺。
兔肉加入清水洗净，锅中加入葱段、姜片料酒、放入兔肉，煮至软熟后捞出。
碗中加入盐，生抽陈醋，鲜辣露老抽，香油辣椒，加入凉白开，调成酸辣汁，加入葱花搅拌均匀。
将酸辣汁倒入兔肉，搅拌均匀，装盘即可。
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