冬笋木耳胡萝卜炒肉片

2025-03-27 23:12:04 浏览

主料:冬笋3个、胡萝卜半根

冬笋木耳炒

辅料:木耳适量、肉片适量、生姜4片、香葱2根、蚝油2勺、鸡精1勺、盐适量、油3汤匙

步骤1、冬笋切好,焯水捞出备用,胡萝卜切片,木耳泡好(可焯水可不焯水,我没有焯水),锅内放油,肉片倒锅中翻炒,加入少量料酒,继续翻炒

步骤2、然后倒入木耳、胡萝卜继续翻炒

步骤3、倒入冬笋片,继续翻炒,倒入所有调料,加适量水焖一会

冬笋有涩味,吃时将其切片放入水中,加入一点油和盐,用温火煮好后熄火,让它自然冷却,再取出用水冲洗,涩味就没了。

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