镜箱豆腐的做法,镜箱豆腐怎么做

2023-08-09 01:25:10 浏览

准备食材:老豆腐250克、水淀粉1汤匙、鸡蛋1个、葱1根、瘦肉100克、姜1片、胡萝卜50克、白糖1茶匙、青椒1个、番茄酱1汤匙、蚝油1茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。

镜箱的做法,镜箱怎么做

豆腐切成厚度约3厘米、长约4厘米、宽约3厘米的豆腐块。

起锅倒入适量油,油烧热后下入豆腐块,炸至金黄捞出备用。

用小刀将煎好的豆腐块从顶面切开。

然后用小勺子掏出里面的豆腐,做成小箱子状。

将掏出的豆腐放入肉馅中,加入姜末、鸡蛋、盐、料酒、胡萝卜粒、青椒粒顺着一个方向上劲搅拌均匀。

在豆腐箱中塞满肉馅,将装好肉馅的豆腐箱整齐码放在盘中。

再起锅倒油,油热后下入番茄酱和蚝油翻炒片刻,加入适量清水,放入豆腐箱,再加入生抽、白糖烧开炖15分钟。

开盖取出豆腐箱,码入盘中。

接着用水淀粉芡汁淋到豆腐箱上,撒上葱花,淋上香油即可。

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。