食材：五花肉400克、干腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升。调味料：食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克。
五花肉切块，加盐，拌匀，腌制30分钟。
干腐竹掰小块，用温水泡发。
热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油。
五花肉微焦后，倒出多余油，加白酒、甜糯米酒、生抽，老抽，中小火焖40分钟。
放入腐竹，继续焖15分钟。
汤汁浓稠后，即可出锅。
江西红烧肉做法江西红烧肉
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