莴笋和胡萝卜可以一起吃，一起吃可强心健脾。莴笋和胡萝卜这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
莴笋具有消积下气、清胃热、利五脏、抗癌、通经脉等功效。可用于水肿、高血压、心脏病等症。
每100克热量14千卡。每100克热量37千卡。一份莴笋243克胡萝卜105克，总热量为73千卡。相当于24分钟所消耗的热量。
莴笋不能和什么一起吃1、莴笋：不利肠胃，易致腹泻2、莴笋：细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。3、莴笋：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，
所需材料：莴笋21克、胡萝卜85克、蚝油适量、盐适量做法步骤：1、材料：莴笋、胡萝卜（已清洗切成丝）2、将莴笋去皮清洗一下。3、放在案板上切成丝，待用。4、随后，将切好的胡萝卜下入沸水中焯开，捞出。5、烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。6、接着，合入焯好的胡萝卜翻炒一下。7、然后，加适量的蚝油。8、加适量的盐。9、调味炒匀，即成。10、出锅，装盘。
绚丽多姿的酸菜饺子