辅料：李记记旧庄蚝油1勺、酱油半勺、料酒1勺、五香粉少许、油2汤匙
步骤1、准备日本豆腐和金针菇
步骤2、将金针菇去根，清洗干净
步骤3、日本豆腐中间切开，挤到碗里
步骤4、并将日本豆腐切片
步骤5、洗净的金针菇切小段
步骤6、锅里油烧热，放入日本豆腐
步骤8、煎至两面金黄，盛起装碗里
步骤9、锅加食用油，烧热，加入金针菇
步骤11、金针菇炒出汁，加料酒
步骤13、加李锦记旧庄蚝油
步骤14、同时加入日本豆腐
步骤15、翻炒均匀调料
步骤16、加少许五香粉
步骤18、李锦记旧庄蚝油金针菇炒日本豆腐，成品图