新年开胃主食--酸菜炒饭

2025-03-08 23:11:40 浏览

主料:酸菜50g、猪肉末100克

新年开胃主食酸菜炒饭

辅料:鸡蛋2个、辣椒酱1勺、隔夜剩米饭1-2碗、广式腊肠1根、其他蔬菜随意

步骤1、酸菜冲洗一下去除小沙子,拧干切碎。腊肠去皮衣,切片,其他蔬菜也切切碎~蔬菜想吃啥下啥,随心所欲的炒饭!

步骤2、锅里下油,先炒蛋花,盛出备用。猪肉末下锅炒,加一小勺生抽老抽,上色增香。

步骤3、腊肠,蔬菜(胡萝卜丝),依次下锅炒,炒好盛出备用。下米饭(我还加了点杂粮饭),效果炒,米饭如果比较干,可以加1-2勺水~把米饭炒散开。

步骤4、所有料下去跟米饭一起炒,大火爆炒均匀,调味可以加盐或者生抽,我喜欢加鱼露~再来勺老妈秘制辣椒酱,撒葱花芝麻,出锅!

步骤5、快来告诉我,你能吃几碗!

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