-准备食材- 1.鸡腿肉斩块,洗干净沥干均匀腌少许盐 2.姜切丝,辣椒斜切条,大蒜拍碎 3.葱洗干净,一切材料准备好 4.1.热少许油(鸡肉本身会出油)2.把姜、蒜和辣椒倒进锅中翻炒出香味 5.腌好的鸡腿块直接下锅炒,快熟的时候加入少许耗油翻炒均匀即可 6.等到耗油收汁关火装盘,撒上葱段 7.爆炒鸡腿肉就完成了 小炒鸡腿肉的做法 去掉皮内侧的肥油,将鸡腿肉切成小块 倒入适量料酒去腥。再放一点淀粉,放淀粉能让鸡肉更嫩滑,抓匀后静置10分钟。 准备辅料,线椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、麻椒。10粒豆豉切开。 开大火,多倒点油,转一下锅 让油均匀分布在锅上,防止鸡肉粘锅。鸡腿肉下锅,炒5-10分钟,喜欢嫩的时间短点,喜欢焦一点的就多炒会儿。 倒入生抽,放入花椒麻椒,姜蒜,辣椒爆香。炒1分钟左右,豆瓣酱和豆豉进锅,继续翻炒。 这时鸡肉颜色已经出来了,再加盐调味,加一点点糖提鲜。炒到差不多时放入青蒜,1分钟即可出锅。 一定要放花椒麻椒 家庭炒鸡肉的简单做法如下: 1、鸡肉洗干净切块,加一点料酒生抽姜片腌一会。青红椒切丝。 2、锅内放油,下姜蒜爆出香味。 3、加入鸡肉炒散,放一块敲碎的桂皮,一起翻炒。 4、鸡肉炒香了加酱油,盐调味。 7、翻炒均匀,试一下味,不够可以适当调整。加一点点味精翻炒,准备出锅。不放味精或者放别的也行。 黑椒碎、生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油适量 1.1.鸡腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油用手抓匀。2.圆菜椒、洋葱、大红椒、葱、蒜洗干净切好。3.热油锅、倒入鸡腿粒快速炒至变色,起锅备用。4.锅里剩下的油倒入圆菜椒、洋葱、大红椒快速翻炒几下、再倒入抄好的鸡腿粒、蒜蓉、姜丝速炒几下加进适量盐和葱炒匀、关火上碟 辣炒鸡腿肉是一道非常受欢迎的鲁式小炒。具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。 1、鸡腿肉洗净后切块备用。 2、肉块用盐、料酒、酱油腌制约20分钟。 3、腌好的鸡腿肉用水淀粉上浆备用。 4、红椒、杭椒切丁、葱姜切末备用。 5、锅中做油,6成热时下入鸡腿肉炸至断生后捞出。 6、锅中留底油,5成热时下入葱姜炒香。 7、下入红椒、杭椒大火煸炒几下后入鸡腿肉炒匀、烹料酒、酱油。 8、加盐、味精、鸡粉调味后勾芡出锅即成。 1、鸡腿肉块切核桃大小为宜。 主料:洋葱青椒鸡腿肉 辅料:蒜头生粉油盐鸡精酱油 青椒炒鸡腿肉详细制作步骤 1、鸡腿肉用生粉、油、盐腌一下,备用。洋葱切丝,青椒切颗,蒜头剁碎,备用。 2、鸡肉倒入油锅加入酱油炒一下,盛上碟备用。 3、爆香蒜蓉,倒入洋葱青椒炒香。放入之前爆熟的鸡腿肉翻炒一下,调味上碟。 青椒炒鸡腿肉制作提示 洋葱沾水再切不会对眼睛造成刺激[1] 265网址导航,分享生活经验知识,菜谱知识,成语知识,电脑知识,汽车百科,育儿宝典,是您实用的生活科普指南。这里有千万网友实践过的解决方法,来解决现实生活中遇到的问题,从已发生的事件中获取经验知识,也可以将自己的经验进行分享。
红烧小鸡腿(鸡腿肉和什么菜炒好吃)
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