培根三色卷|口感丰富,制作简单,超级下饭

2025-04-08 23:16:05 浏览

主料:培根9片、芦笋4根

三色卷口感丰富,制作简单,超级下饭

辅料:胡萝卜1/2根、金针菇80克、[酱汁的调制][根据喜好微调]、生抽1汤匙、蜂蜜1汤匙、糖1汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、淀粉1汤匙、清水2汤匙

步骤1、食材合集:培根9片,金针菇80克,芦笋4根,胡萝卜1/2个

步骤2、食材处理:培根对半切,金针菇洗净拆散,胡萝卜切丝,芦笋切丝(尽量仔细点)

步骤3、酱汁调制:1汤匙生抽,1汤匙蜂蜜,1汤匙糖,1汤匙淀粉,1/2汤匙老抽,1/2汤匙蚝油,2汤匙水,搅匀(根据喜好微调)

步骤4、每种食材不要多,尤其是金针菇不要贪多,不然口感不好

步骤5、卷起来(卷的紧实些),拿牙签固定,均匀铺在烤盘里

步骤6、烤箱上下管190度,20分钟;烤箱预热的时候刷酱汁

步骤7、烤到10分钟的时候,拿出来再刷一次酱汁(不用翻面),再放回去把剩下的时间烤完就好啦。(烤箱有热风模式的记得开)

步骤8、剩下的边角料,切碎炒一下

步骤9、炒个饭,也不用特别调味,酱汁会剩一点点加进去就好啦(所有的食材和酱料就完美的用光啦)

步骤10、烤干的培根特别香,越嚼越香的那种;金针菇充分吸收了酱汁超级好吃;胡萝卜和芦笋还有些爽脆的感觉,口感丰富,超级下饭的一道菜(偏咸)

①烤盘里垫好锡纸,边边角角铺好,避免酱汁渗漏弄脏烤盘。

②是偏咸的一道菜,介意的宝宝们自己调一下酱汁比例吧。

③会焦香,不会糊,因为酱汁颜色比较深粘在锡纸上的会是黑色,不用担心。(具体操作还是看自家烤箱什么脾气)

④芦笋是脆脆的感觉,不喜欢的提前焯水。

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