不能和一起吃，春笋和羊骨相克，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。春笋具有化痰止咳、增进食欲、消食、利尿、减肥等功效。可用于高血压、高血脂、便秘、高血糖症、预防肠癌等症。
春笋每100克热量19千卡。一份春笋341克，热量为65千卡。相当于11分钟所消耗的热量。
和春笋一起吃的食物/和春笋搭配的食物1、春笋：营养全面，易于吸收2、春笋：可消除疲劳3、春笋：可补肾利尿4、春笋：可补血5、春笋：可暖胃益气、补精添髓6、春笋：可促进血液循环7、春笋：可治疗肺热痰火8、春笋：清热泻火9、春笋：可滋阴润燥、清热养血
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所需材料：里脊适量、春笋适量、泡椒适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量、白糖适量做法步骤：1、新鲜的笋去皮用水煮至30分钟。可以去除笋中的草酸。2、里脊肉切丝上浆。3、把笋切丝。4、锅中放油烧热。5、滑散肉丝。6、加入葱姜和泡椒煸炒。7、放入生抽糖料酒继续煸炒。8、下入笋丝煸炒均匀。9、加入一点清水煸炒至汤汁收干即可。