主料：鸡蛋1个、西红柿半个
辅料：油菜2颗、荞麦挂面150克、紫菜少许、香菜少许（装饰）、食盐1小勺、生抽酱油1勺、香油1小勺
步骤2、西红柿切碎，紫菜撕成小块放入碗中
步骤3、碗中放入1小勺食盐，1勺生抽酱油，1小勺香油备用
步骤4、锅中水烧开，勺子上涂一层食用油，打入鸡蛋，下入锅中煮成荷包蛋，油菜焯水后捞出
步骤5、锅中水烧开，下入荞麦挂面煮熟
步骤6、之前调好料的碗中，加入适量煮面水拌匀
步骤7、加入油菜，和水煮的荷包蛋，切少许香菜装饰
面中加少许香油，香味更浓郁
简单好吃又好做的清汤荞麦面
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