步骤1、土豆切丝，加入两勺盐放置10分钟，沥干析出的水分（怕咸可以冲洗侯再沥干）
步骤2、鸡胸肉切块，加少许黑胡椒，一勺生抽，一勺耗油腌制10分钟
步骤3、土豆丝加一个鸡蛋，40克面粉（可酌情增加减少，至左右土豆丝都能裹上即可），少许黑胡椒，少许味精搅拌均匀
步骤4、锅中刷少许橄榄油，将土豆丝在锅底摊平，两面煎脆出锅
步骤5、剩余食材切丁
步骤6、锅中刷少量油，洋葱什锦蔬菜鸡胸肉培根一起倒入锅中翻炒，加少许盐调味
步骤7、土豆饼底放入烤盘内，表面刷一层番茄酱
步骤8、将炒好的食材均匀扑在饼底上
步骤9、撒上30克马苏里拉芝士，190度烤30分钟