准备食材：变蛋4个、葱50克、香菜50克、小米辣5个、蒜5瓣、白芝麻20克、花生100克、白醋1汤匙、红油2汤匙、酱油2汤匙。
变蛋切成瓣，摆入盘中。
再放入小米辣，煸香。
将花生碎、白芝麻、葱花、香菜撒入盘中。
最后倒入红油、白醋和酱油即可。
凉拌变蛋的做法凉拌变蛋怎么做
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