芝麻算得上是糊口中常见的食品了,分为白芝麻与黑芝麻,由于颜色纷歧样,以是说口感也是存在不同的。那么黑芝麻和白芝麻有什么区别呢?

1、颜色差别:白芝麻和黑芝麻的颜色区别较大,白芝麻是白色的,而黑芝麻是玄色的。
2、食要领差别:白芝麻因为油脂含量较高,因此味道越发香醇,常被用于烘焙、烧烤或者直接用于榨油。黑芝麻则常制成糊类、丸类,或做成馅料。如:芝麻糊、芝麻汤圆等。
3、营养差别:白芝麻和黑芝麻的营养价值都比力高,但黑芝麻中富含的微量元素要高于白芝麻。
4、代价差别:因为黑芝麻产量较低,且营养价值略高于白芝麻,因此,芝麻的代价也比白芝麻要高一些。
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