准备食材：羊排200g，土豆200克，姜1块，蒜2瓣，花椒8克，生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，生粉1汤匙，油适量，葱1段。
土豆去皮，切块备用。
羊排剁成段，加入料酒，生粉，生抽，混合搅拌，腌制10分钟。
热锅倒油，下入花椒炒香，炒出香味后盛出花椒，再放入姜蒜片爆香，倒入豆瓣酱爆香出红油。
放入腌制好的羊肉，大火翻炒，加水没过羊排，加盖转小火焖25分钟。
放入土豆块，继续焖5分钟，汤汁烧至浓稠，再加入1勺生抽，翻炒几下，出锅。
最后撒上葱花就完成了。
土豆焖羊排的做法土豆焖羊排怎么做
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