一锅搞定荤素，在家也能吃出大排档的味道~
主料：排骨250克、鸡翅8个
辅料：莲藕1节、洋葱半个、芹菜1颗、生姜3片、大蒜1个、大葱1根、八角1个、豆瓣酱3勺、花椒10粒、干辣椒8个、生抽2勺、料酒1勺、耗油1勺、香菜1根、芝麻适量
步骤1、鸡翅洗干净，分别在两面切两刀，放两片姜，几段大葱，少许盐，少许料酒，搅拌均匀
步骤2、排骨焯水洗干净备用
步骤3、芹菜切段焯水备用
步骤5、莲藕切片，提前在锅里炸至五分熟
步骤6、西兰花切小朵，焯水备用
步骤7、平底锅热油，中火放入鸡翅两面煎至微黄
步骤8、炒锅热油放入排骨煸至表面焦黄，倒入鸡翅
步骤9、倒入佐料：花椒，干辣椒，姜丝，大蒜，大葱，翻炒均匀
步骤11、炒出香味后将排骨鸡翅盛出，锅里留油，放入3勺豆瓣酱，小火炒开，在倒入排骨鸡翅翻炒，倒入料酒，生抽，耗油翻炒
步骤12、倒入洋葱翻炒均匀加入清水焖锅煮半小时，再依次倒入莲藕，芹菜，西兰花翻炒熟即可
步骤13、出锅前撒上芝麻，香菜
步骤14、两个人吃这一锅荤素搭配的菜，配上饮料，周一快乐呀
步骤16、鸡翅完全入味了
步骤17、排骨外焦里嫩
步骤18、配上果啤，干杯~