简介鱼松是用鱼肉炒制的松散状调味干制品。鱼松是营养健康食品，含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低，易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。热量以青鱼为例。
鱼松是用鱼肉炒制的松散状调味干制品。鱼松是营养健康食品，含有人体所需的多种必需氨基酸和B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，熔点低，易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。
的营养信息(营养素含量/每100克)
以青鱼做的为例，含有热量135.07大卡，碳水化合物1.40克，脂肪6.16克，蛋白质18.58克，纤维素0.03克。
营养不良调理、补虚养身调理、健脾开胃调理、气血双补调理。
配料：葱段、、食盐、、、绍酒、植物油。
做法：将鱼肉切碎，加上葱、姜及绍酒，上锅蒸15分钟，然后摘去葱姜，用净纱布包起，挤去水分。锅中放入植物油烧至冒烟。端下晃动炒锅使油均匀分布于全锅并晾凉，再上火加热至四成，将鱼肉倒入锅内，并不停翻炒待水分进一步减少，然后分数次加入食盐、白糖、绍酒，继续不停翻炒，直至鱼肉全部松散，加入味精拌匀出锅，但注意勿炒得过干，更不能炒焦。
营养不良调理补虚养身调理健脾开胃调理气血双补调理
营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松拌稀饭、拌面条，给宝宝作零食。然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克鱼松，宝宝将从鱼松中吸收氟化物8到16毫克，再加上每天从水和其他食物中摄入的氟化物，那么，宝宝体内的氟化物的量很容易超过安全值。
鱼松是用鱼肉炒制的松散状调味干制品。鱼松是营养健康食品，含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机，可溶性蛋白多，脂肪熔点低，易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。将鱼松放于密封袋、密封罐中，充分保持干燥。
取食时，要用干净且干燥的筷子或勺子，以保持余下的鱼松充分干燥，不会变质，如发现鱼松结团、产生异味请不要食用。
【材料】 高筋粉250克，砂糖50克，盐4克，干酵母6克，鸡蛋50克，黄油50克，牛奶50克，安佳淡奶35克，鱼肉松20克，松松肉松20克，猪肉松20克，沙拉酱30克
【做法】然后分割成50g每只的面团。搓圆放置冷藏一夜，12小时。取出摁扁。如图所示，用不锈钢铁圈放置面团的中间，用力摁一下。摁好的形状。将中间的面团取出。摆盘醒发。温度：28℃湿度：30℃时间：40分钟。然后取出下锅油炸。油温控制在165℃，刚下锅的甜甜圈30秒后翻面，继续油炸。油炸微黄，然后翻面继续炸至所需颜色。捞出，待凉。然后挤上沙拉酱。用抹到抹平。沾猪肉松。沾松松肉松。沾鱼香肉松。沾好，上盘，准备食用。