豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。你又知道千叶豆腐菜谱的做法吗?为此我特地为大家整理了千叶豆腐菜谱。

千叶豆腐菜谱一:千叶豆腐
速冻的千叶豆腐,味精,特鲜酱油,辣椒
1.将速冻的千叶豆腐在蒸锅中加热20分钟,切大小均匀的片,放热油锅中滑后装盘,
2.酱油,味精、辣椒调汁,做调料,食用。
千叶豆腐菜谱二:干锅千叶豆腐
主料:千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。
辅料:李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
1、准备材料:青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。
2、锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。
3、锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。
4、炸到金黄色,倒入滤锅控油。
5、余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。
6、肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
8、倒入青蒜段,继续煸炒。
9、放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。
10、黄豆酱炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11、干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。
千叶豆腐菜谱三:千叶豆腐炒五花肉
主料:千叶豆腐300G、五花肉80g。
辅料:食盐1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少许、八角3个、红线椒3根、长青线椒2根。
1、千叶豆腐切薄片;青椒和红椒切小段;五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟。
2、炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒。
3、待五花肉煎至焦黄,一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒。
4、将葱姜辣椒炒出香味后,放入千叶豆腐。
5、将准备好的调料倒入。
6、继续翻炒两、三分钟,即可出锅。
清热润燥清热泻火解毒补中益气益气抗癌润燥清洁肠胃
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,...
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血...
更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
用料:千叶豆腐一条、五花肉少许、青红椒各一个、蒜苗三颗、木耳少许、油适量、郫县豆瓣酱一勺、盐适量、生抽一勺、鸡精半勺、淀粉一勺、葱姜蒜少许、蚝油半勺
⑴将千叶豆腐和五花肉切片,青红椒切成小块,洋葱切片,姜切丝,葱和蒜苗切段备用;
⑵将切好的五花肉里放入半勺盐和一勺水淀粉抓拌均匀腌制;
⑶热锅冷油,等油温后,将切好的葱姜蒜放入锅内煸香,然后将腌制的五花肉片放入锅内翻炒;
⑷给锅内倒入适量的酱油,翻炒到快熟的时候盛出备用;
⑸锅内再放入少量的油,切好的千叶豆腐放锅内翻炒,等到千叶豆腐微黄时将切好的青红椒和木耳放入锅内翻炒,翻炒片刻捞出备用;
⑹给锅内放入一勺郫县豆瓣酱煸香后,倒入少许清水,然后将之前翻炒过的五花肉倒入锅内继续翻炒;
⑺再将翻炒过的千页豆腐放入锅内翻炒;
⑻翻炒片刻后,加入盐、鸡精和耗油调味;
⑼最后放入蒜苗就可以出锅了。
千页豆腐做法如下:
锅内倒油,油温烧至7成热,把千叶豆腐过凉水。把千页豆腐放入油锅30秒,等气泡浮起捞出,控油。倒入葱、姜、蒜爆香,放入青椒、小米椒翻炒,倒入千叶豆腐。加入香辣酱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、鲜辣露。开大火翻炒,加入明油翻炒几下,加入红油翻炒。
干锅千叶豆腐的做法
五花肉煮熟后切片
千页豆腐切片,准备其他食材
青蒜切寸断,青红椒切丁
千叶豆腐放不粘锅加少许油两面干煸一下出锅
热锅少许入油,放熟五花肉煸一下
再放入青红椒丁、青蒜煸炒出香
继续加入千叶豆腐翻炒几下后,放生抽、老抽、豆瓣酱、盐糖调味
烹少许清水翻炒一会就可以装出锅了
主料:千叶豆腐1袋,青红尖椒适量,猪肉1块,小米椒适量,干辣椒4个,青蒜5根,土豆1个,葱姜蒜适量。
辅料:豆豉香辣酱1勺,海天黄豆酱1勺,酱油适量,蚝油1小勺,鸡粉1小勺,胡椒粉1/4小勺,白糖1小勺。
1.准备材料:青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。
酱好2.锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。
3.锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。
4.炸到金黄色,倒入滤锅控油。
5.余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。
6.肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
8.倒入青蒜段,继续煸炒。
9.放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。
10.黄豆酱,炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11.干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。