我和老公早上都喜欢吃稀饭，喝粥总归不能喝白粥，多少都会有一些可口的小菜来搭配，北方人爱腌制一些酱菜和咸菜，这些菜原本就是为喝粥而生的，咸香可口，爽脆有味，不管是搭配玉米粥、小米粥还是白粥，都是天造地设般的存在，没有粥，不吃咸菜，没有咸菜，也喝不了粥！今天就交大家来制作一道新鲜爽口的腌黄瓜，配着稀饭吃太美味了!
主料：黄瓜2根、蒜末2茶匙
辅料：小米辣2个、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋2勺、白糖1勺
步骤1、准备两根洗净的鲜黄瓜，切片
步骤2、切好后，放入大碗中，倒入一勺食盐，用筷子翻拌均匀，腌制两个小时，两个小时以后把腌出来的黄瓜水倒掉，用清水洗两遍，把水分控干备用。
步骤3、碗中放入切好的蒜末，小米辣，浇上热油，放两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，搅拌均匀
步骤4、然后倒在黄瓜上，搅拌均匀就好了，这样一道新鲜爽口的腌黄瓜就做好了，配上白粥简直就是绝配，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！！！