绿茶含有的抗氧剂有利于抵御老化。由于身体基础代谢[基础代谢(basalmetabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。]的全过程，假如过**物，会造成很多自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]，非常容易老化，也会使体细胞碰伤。SOD(超**物[超**物是含有超氧离子（O2-）的一类化合物，是氧气分子的单电子还原产物，广泛存在于自然界中。]歧化)是自由基去除剂，能合理消除产能过剩自由基，阻拦自由基对身体的损害。绿茶中的儿茶素[儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。]能明显提升SOD的特异性，消除自由基。
科学研究[一般是指利用科研手段和装备，为了认识客观事物的内在本质和运动规律而进行的调查研究、实验、试制等一系列的活动，为创造发明新产品和新技术提供理论依据。]显示信息[这个程序用于显示设备的显示信息：大小，方向，密度，分辨率和DP大小。]，绿茶中儿茶素对造成身体发病的一部分病菌有抑止实际效果，另外又不至于损害肠内肠道益生菌的繁殖，因而绿茶具 有润肠的作用。
生物学家做的临床实验[《临床实验》是黄雅莉2009年发行专辑《雅莉不怕》中收录的歌曲，专辑已于2009年6月19日发行。]说明，茶中的儿茶素能减少血液中总胆固醇、矿酸碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、低密度脂蛋白[脂蛋白(lipoprotein)是一类由富含固醇脂、甘油三酯的疏水性内核和由蛋白质、磷脂、胆固醇等组成的外壳构成的球状微粒。]碳水化合物，及其三酸甘油酯[甘油酯通常指由甘油和脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）经酯化所生成的酯类。]之量，另外能够提升高密度脂蛋白碳水化合物。对身体的试验说明则有抑止血细胞[血细胞又称“血球”，是存在于血液中的细胞，能随血液的流动遍及全身。]凝集反应[凝集反应是一种血清学反应。]、减少心肌梗塞出现率。绿茶带有黄酮醇类，有抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]功效，也可以避免血夜稠状及血细胞参团，减少心脑血管疾病。
绿茶带有茶碱及咖啡碱，能够经过很多功效活性蛋白激酶[蛋白激酶（proteinkinases，简称PK）。]及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪组织沉积，因而做到减肥瘦身作用。
绿茶带有氟，在其中儿茶素能够抑止生龋菌功效，降低牙菌斑及牙龈炎的产生。茶含有的丹宁酸，具备抑菌作用，能阻拦食材渣屑繁育病菌，故能够合理避免口腔异味。
绿茶对一些癌证有抑制效果，但其基本原理皆仅限于推理环节。对防癌证的产生，多饮茶必定是有其顺向的激励功效。
权威专家们在临床实验中发觉，绿茶中的儿茶素类化合物可抗UV-B所引起之皮肤病。
近年来的科学研究结果显示，绿茶可以协助改进消化不好的状况，例如由病菌造成的急性腹泻，可喝一点绿茶缓解病状。