煎饼怎么做才能酥脆好吃?学会这几步,香软又筋道

2024-04-11 02:58:45 浏览

说到煎饼,你的脑海中会浮现什么?是小时候爷爷奶奶烙的薄饼,还是妈妈在灶台上做的煎饼?不管是什么样的味道,只要是记忆中的回忆,就一定想要将它重现。那么这次我们就来教大家做一道煎饼小食,既能满足你记忆中那口熟悉的味道,还可以享受一顿可口美味呢!在制作之前我们需要准备以下食材:

煎饼怎么做才能酥脆好吃?学会这几步香软又筋

接着在锅中加入适量的食用油,待油热到一定程度之后,我们将火打开。当油热到冒烟的时候,先将火关掉,然后将两个鸡蛋液倒进锅中。用小火把锅中的鸡蛋液煎熟后,将其盛出来放在一旁备用。待到一面煎熟之后,再将另一面煎熟后就可以取出备用了。

然后我们将面粉倒入干净的碗中,并加入适量的清水,再放入一小勺食盐和小苏打混合搅拌均匀。接下来我们将火腿丁倒入搅拌好的面粉中,并不停的搅拌。注意!在这里我们要注意的是面粉一定要和得不能太软也不能太硬。

然后将鸡蛋打到平底锅中,等鸡蛋凝固后再放入火腿和黄瓜片,并将它们煎熟。

在煎制的过程中一定要小心,不要让蛋液溅出来。如果你不喜欢吃甜口的,可以选择在煎制的过程中加入一些糖,这样会让煎饼看起来更加甜一点。煎好后我们需要趁热吃,咬一口下去你会发现特别酥脆,让人欲罢不能。那么你还记得你小时候最喜欢吃的是什么煎饼吗?快来留言告诉我们吧!

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