葱烧海参的小窍门有哪些

海参样子黑乎乎的，另有刺，长得虽然欠好看，但营养价值高，说真话，海参的代价也是蛮高的。家里做海参就是当硬菜做，偶然为之，那么葱烧海参的小窍门有哪些呢？

1、葱油是这道菜的要害，熬制一碗好的葱油是这道菜乐成的第一步；

2、味道的调入要以绵和、嫩滑入主；

3、烧制时要小火慢烧，待汤汁浓稠时即可。

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