虎皮豆卷宝宝辅食食谱

2025-03-02 23:54:00 浏览

主料:猪肉馅150克、豆皮1张

虎皮豆卷辅食食谱

辅料:鸡蛋1个、青椒60克、红椒60克、莲藕30克、葱花/酱油/素蚝油鲜菇粉/植物油/全蛋液适量

步骤1、·参考月龄·16个月以上,对食材不过敏的宝宝·食材准备·猪肉馅150克/豆皮1张/鸡蛋1个青椒60克/红椒60克/莲藕30克辅料:葱花/酱油/素蚝油鲜菇粉/植物油/全蛋液

步骤2、青椒、红椒切成小丁,莲藕切成碎末,放好备用。*这里的青椒、红椒是不辣的那种彩椒,维C含量特别高,不是辣椒,你们一定不要买错哈。

步骤3、先将莲藕末加入肉馅中,然后加入葱花、油、酱油、鲜菇粉调味。

步骤4、最后打入1个鸡蛋,将所有食材搅拌均匀。*加入鸡蛋后,肉馅口感会变得更软嫩,鸡蛋过敏的宝宝,可以换成一点清水搅拌,口感稍差一些。*这次的肉馅我调的比较多,如果你们想做刚刚好的量,建议可以将肉馅的食材减半。

步骤5、将豆腐皮切成方形

步骤6、在边角处放入适量肉馅,其余的边缘处涂抹一层蛋液,方便粘合。这里我用的是干豆腐皮,有的地区也叫千张

步骤7、先折起豆皮的一角,再将两边的豆皮向中间折叠,慢慢从下至上卷起。接口处用蛋液粘合住。不知道怎么收口的姐妹,直接看我的动图就好,其实很简单的~

步骤8、锅中刷油,将制作好的豆卷摆入锅中,记得接口处向下。

步骤9、开小火,煎至底部微黄后翻面

步骤10、继续煎至两面全部变色定型,加入适量的酱油、素耗油,翻炒均匀。*调味的辅料不是必须要加,你们根据自家宝宝的月龄和口味来调节就好,大宝宝就来点酱油提味,素蚝油提鲜,小宝宝们少加一点酱油就够了。

步骤11、然后加入适量热水,继续翻炒豆腐皮。

步骤12、最后加入彩椒,大火翻炒收汁即可。

步骤13、熟透盛出,颜值是惊艳的,口感也很值得回味。豆皮略微带着嚼劲儿,咬开以后肉馅在口中爆开,很好吃。相信这样做完以后,你们会更加爱上这个好食材的!

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