不能和一起吃，茄子和黑鱼相克，一起吃有损肠胃。茄子具有益肝、抗衰老、养颜护肤、清热解暑、温肺等功效。可用于冠心病、动脉粥样硬化、坏血病、生疮疖、长痱子等症。
茄子每100克热量18千卡。一份茄子356克，热量为64千卡。相当于 5分钟所消耗的热量。
和茄子一起吃的食物/和茄子搭配的食物1、茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用2、茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖3、茄子：可均衡营养4、茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用5、茄子：提高抵抗力6、茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用7、茄子：可通气、顺畅、润燥消肿8、茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用9、茄子：两者同食能够有效预防心血管病患的发生10、茄子：提高抗病力11、茄子：可提高没免疫力12、茄子：对缓解心血管疾病有良好功效13、茄子：可抗压美容14、茄子：可降胆固醇15、茄子：加快血液循环预防癌症16、茄子：可营养丰富17、茄子：可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成18、茄子：可强健身体19、茄子：同食可以强壮身体20、茄子：可保护心血管
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所需材料：茄子适量、鸡胸肉适量、生粉适量、葱适量、姜适量、干辣椒末适量、蚝油适量、麦芽糖适量做法步骤：1、鸡胸肉切丁、片或条随意。放些蚝油、生粉、油拌匀，腌十来分钟。2、茄子洗净，切块或条随意，放些盐拌匀。3、装碗用一盘子盖好，放入微波炉转3分钟左右。4、转好的茄子已七八分熟，控干水分。5、开大火将锅烧热，转小火，放油，放入腌好的鸡胸肉，盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝。6、片刻，鸡肉四边变色，打开锅盖，把鸡肉翻一面，再盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝。7、鸡肉都变色后，盛出。8、锅中如果还有不少的油可不必再加油，茄子已七八分熟并带有水分，比生炒茄子时吸油少。放入葱、姜、干辣椒末，翻炒一下。9、放入用微波炉加热过的茄子，拌匀。10、放入炒过的鸡肉，拌匀。11、放入麦芽糖和蚝油，拌匀上色。12、撒些葱花，出锅装盘
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