酸汤鱼是哪里的特色菜

中国的饮食文化渊源流长，各地有着自身的风尚特色，差别地区的美食口胃天然也不沟通。那么酸汤鱼是那里的特色菜呢？

1、酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴，据考据此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。

2、建造原料首要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、暗香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜凡是先便宜酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。

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