首先起锅烧水，豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]放入锅内煮2分钟左右，将豆腐的腥味去除后，捞出沥干水分，将其放入碗内，之后再撒上葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]，调入香油[香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。]、盐、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]搅拌均匀，这样美味可口的小葱拌豆腐[小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。]就完成了。
准备食材：北豆腐、香油、香葱[香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱。]、食盐、生抽。
1、豆腐切块，香葱切葱花备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入豆腐煮2分钟去除豆腥味[大豆特有的不良气味，即大豆腥味，一般称作豆腥味，在豆浆、豆粉、豆腐及其再制品中普遍存在。]，再捞出沥干水分放入碗内。
3、*后撒上葱花，调入香油、盐、生抽搅拌均匀，美味的小葱拌豆腐就做好了。