假期前两天，朋友们一起聚一聚，妥妥地重了好几斤的节奏，今天呆家里，吃素一点吧！冬笋老爸自己山上挖的，萝卜是公公在降温前几天拔了屯在家里的，荠菜是老妈收了种子撒在山上，想吃就去挑来的，都是好吃的时令菜，今天来凑一盘。以前都是切丝，今天戴了手套不方便，整个切片的。
主料：冬笋1个、荠菜10几棵
辅料：萝卜1个、菜籽油适量、料酒少许、盐适量
步骤1、荠菜尽量一棵棵掰开洗干净，理顺切方便一些。萝卜去皮对开切薄片，冬笋去壳切薄片。
步骤2、锅里倒适量菜籽油，冬笋下锅。
步骤3、摊开炒一炒，里面的涩味就可以去掉了。
步骤4、炒到这样边缘焦黄色，就倒适量料酒煮一下。
步骤6、翻炒一会儿，加适量盐。
步骤9、炒至荠菜变成碧绿色就可以起锅了。很香、很鲜、很美味。
步骤10、好大一盘，秒光。