啤酒鸭的制作流程怎么样

啤酒鸭是一道风味奇特的汉族好菜，是深受宽大食客喜爱的菜肴。据传发源于清代。下面一路来看看啤酒鸭的建造流程怎么样。

1、鸭子一只处置惩罚好切块焯水滤水。

2、热锅下油，放几粒花椒爆香，捞出花椒弃之。

5、依次放入老抽，生抽，糖，干辣椒，八角，桂皮，末了倒入一瓶（500克）啤酒和少量净水（也可全用啤酒，750克阁下）。

6、大火烧开后转小火焖煮2.5小时，半途放盐，烧至汤汁收干时起锅。

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