年夜饭——比中山石岐烤乳鸽还好吃的烤箱烟熏乳鸽

2025-03-01 22:06:53 浏览

主料:乳鸽2只、盐2小勺

年夜饭比中山石岐烤乳鸽还好吃的烤箱烟熏乳

辅料:胡椒粉1小勺、鸡精1小勺

步骤1、先来看看这只18L黄金容量的烤箱,复古配色,颜值爆表

步骤2、搪瓷内胆三维风炉烤;

步骤3、上下管独立控温,有烤箱的基本功能,还可以做空炸和干果;

步骤4、下面开始做烟熏乳鸽啦,乳鸽处理干净后,用调料涂抹均匀,冷藏腌过夜;

步骤5、先用烤箱的基础功能烤熟,200度上下管预热

步骤6、把乳鸽用厨房纸吸干水后码进烤架烤20分钟后取出;

步骤7、随机配送的三种木屑,烟熏烤箱的秘密就在于此,是真正的柴火烟熏;

步骤8、我选了苹果木屑,倒进烟熏盘,只需要8克就好;

步骤10、放上烤网和乳鸽,可双层哦;

步骤11、盖上另一烟熏盘,两个盘一样,可互用,无需预热,直接放在加热管上;

步骤12、功能旋钮直接调至最后档烟熏功能,调10分钟,这个过程无灯不可视,也不会产生大量的烟,因为有除烟认证的除烟设计,烟熏结束后取出,皮变成了酱油色,令人垂涎欲滴。

步骤13、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

△ 腌乳鸽的调料可以按自己的喜好放;

△ 烟熏时间可根据食物量调整,时间长点上色更深也会更香;

△ 所有肉甚至菜都可熏,烤乳鸽也算是大菜了,年夜饭菜单就预上这道吧。

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