1.圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优；
2.椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等；
3.阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。
泡沫箱保存东西是很常见的，尤其是我们在运输的时候用的极多，那么黄皮业不例外，我们可以利用泡沫箱里保存它。
如果我们只是少量的黄皮没有吃完，我们可以利用橱柜来短时间保存黄皮，注意包用干毛巾擦干保存。
黄皮果可放冰箱，不过不要用塑料袋装，可以用报纸连枝叶一起包起来存放。