暖心暖胃,减脂消食-家常酸辣汤

2025-03-01 23:30:47 浏览

过年吃多了大鱼大肉,那就来一碗暖心暖胃,减脂消食的酸辣汤吧!此汤制作原料有豆腐、黑木耳、胡萝卜金针菇、肉丝等,营养丰富,好喝不怕胖!

暖心暖胃,消食家常酸辣汤

主料:豆腐1块、黑木耳适量

辅料:鸡蛋2个、瘦肉丝适量、金针菇适量、西红柿1个、胡萝卜半根、香菜1根、白胡椒粉适量、米醋1勺、美极鲜辣汁适量、生抽1勺、盐适量、香油适量、水淀粉勺、蒜末适量、鲜汤或清水适量

步骤1、准备好食材并分别清洗干净;

步骤2、豆腐先切片再切成丝;

步骤3、黑木耳泡发后淖水捞出,

步骤5、金针菇焯水捞出备用;

步骤6、西红柿切丁备用;

步骤7、鸡蛋打散备用;

步骤8、锅中下油烧热,放入蒜末爆香,

步骤9、下入西红柿炒软,

步骤10、下入胡萝卜丝及黑木耳丝翻炒片刻,

步骤11、倒入适量鲜汤或清水煮沸,

步骤12、加入肉丝用筷子搅散、待肉丝变色后,马上下入豆腐丝、盐继续煮片刻;

步骤13、汤再沸腾时,淋入冰淀粉勾芡,边加边用勺子搅拌,观察一下浓稠度,不够可以再添加些;

步骤14、接着沿锅边转圈倒入蛋液,不要搅拌,让蛋花浮在表面;

步骤15、再依次淋入适量鲜辣汁、

步骤16、米醋、白胡椒粉、香油、生抽、香菜碎即可出锅。

步骤19、过年吃腻了大鱼大肉,也可以来一碗,减脂消食,好喝不胖!

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