旧庄耗油妙用羊腿肉羊蹄子羊肚暖身煲

2025-03-29 22:29:45 浏览

辅料:酱油1勺、八角2个、盐依个人口味、草果1个、羊蹄子一个、羊肚一斤、花椒适量、砂仁适量、罗汉果适量、甘草适量、香叶5片、桂皮一小块、沙姜适量、小茴香适量、干辣椒2个、李锦记旧庄蚝油适量

旧庄耗油妙用羊腿肉羊蹄子羊肚暖身煲

步骤1、准备好食材,羊腿肉羊蹄子羊肚清洗干净,加料酒焯水待用,羊肚有一层黑膜,要水开后再放羊肚再次煮开就可以捞出来刮去黑膜,今天买的这个好难刮。

步骤2、起锅烧油加入所有香料炒香

步骤3、再放入羊腿肉羊蹄子羊肚翻炒一下

步骤4、加入生抽,和李锦记旧庄蚝油,翻炒均匀,炒出香味

步骤5、再加入农夫山泉水,煮开后放入压力锅,

步骤6、放入压力锅选择牛羊肉开始压制,也可以直接用锅煮,水就要放多一点,最少要一个半小时,压力锅我压了两次,主要是羊蹄子还很硬。

步骤7、压好后倒入砂锅煲中,煲一分钟,最后再放入李锦记旧庄蚝油调下味继续翻炒均匀

步骤8、最后放入葱香菜焗一分钟,香喷喷的出锅啦。

步骤9、太美味了,冬天就是要多吃羊肉

步骤10、李锦记旧庄蚝油我们家一直在用的放心调味料。

步骤12、健康营养又美味,自己做饭主要是健康,我们家是调料越少越好,鸡精味精从来都不用。

没啥特别注意的,就是时间有点长,用压力锅可以缩短时间。

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