主料：【蛋糕片】、鸡蛋4个
辅料：盐1克、玉米油50克、牛奶60克、低筋面粉65克、南瓜粉5克、细砂糖60克、柠檬汁、【奶酪酱夹馅】、淡奶油100克、细砂糖10克、奶油奶酪35克、奶粉20克、【装饰】、彩色巧克力
步骤1、✅【蛋糕片】蛋黄加盐搅拌均匀，加玉米油搅拌均匀，加牛奶搅拌至完全乳化，筛入粉粉，Z字手法拌匀。
步骤2、✅蛋白加柠檬汁打至啤酒泡，分2次加入细砂糖，打至大弯勾。✅取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜，翻版均匀。✅蛋糕糊倒入28*28cm烤盘，抹平表面，轻轻震出大气泡，170°C烤20分钟，倒扣晾脱模晾凉。
步骤3、✅烤蛋糕过程中用彩色巧克力在馒头纸上画出五官。✅【奶酪酱夹馅】淡奶油加糖打至出现纹路，加入室温软化的奶油奶酪，打发好，冷藏1小时。✅用模具扣出圆形蛋糕片，挤上奶酪酱夹馅，再盖一块圆形蛋糕片，侧面抹一点奶酪酱，在奶粉里滚几圈沾满奶粉。✅用巧克力五官装饰蛋糕表面，完成整体造型。