蕨菜炒腊肉的流程是什么

蕨菜营养富厚，口感清香滑润，不仅能凉拌、炸、炒，还能插手肉炒着吃更鲜味，营养更平衡。下面一路来看看蕨菜炒腊肉的流程是什么。

1、锅里上水，蕨菜焯一下去掉一点涩味。

2、温水洗濯一下蕨菜，切成轻微长一点的段待用。

3、大蒜生姜切片备用，腊肉切片备用。

4、锅里放油，大蒜生姜和肥肉片一路小火逐步煸香。

5、差不多的时辰插手干辣椒。

6、插手剩下的腊肉瘦肉片一路进去炒个几分钟。

7、插手一勺豆瓣酱小火炒出红油。

8、插手切好段的蕨菜转大火快速翻炒几分钟。

9、一勺蒸鱼豉油，少许盐，半勺白糖。翻炒匀出锅即可。

以上就是给列位带来的关于蕨菜炒腊肉的流程是什么的所有内容了。