老鼠艾，艾糍，田艾糍，茂名小吃——艾籺，糯米籺

主料：皮：田艾越多越好、糯米粉四斤

辅料：粘米粉半斤、水适量、黄片糖三片半、花生油适量、馅：脱皮绿豆750克、木瓜丝适量、椰丝适量、虾米适量、厚姜片六片、冬瓜糖十根、花生油适量、盐适量、白砂糖适量、五香粉适量、树菠萝叶／芭蕉叶适量

步骤1、去皮绿豆提前泡一晚虾米加料酒泡开田艾洗干净烫熟搅碎先炒馅，后烫面揉面（剁碎艾草煮至软烂，放黄糖）揉完面加适量油再揉搓（成品有光泽）揉完面用保鲜膜盖住面团以免干裂后期不好包

没有田艾的也可以用干艾绒，干货店有得买，