芹菜是一种常见的蔬菜，而且它是我们生活中非常常见的一种蔬菜。很多人都知道芹菜的味道比较香，营养价值也比较高。那么，我们在食用芹菜之前应该了解它的功效与作用禁忌吗？一起来看看吧！
常吃芹菜对高血压有辅助治疗的作用。在临床上，经常用芹菜治疗高血压病，具有良好的降压效果。一般人群均可食用。高血压病人每日可分早晚两次口服芹菜汁600毫升。每星期服用1-2次即可。可防止血栓形成和血管硬化。
芹菜的维生素含量非常丰富，是非常高的一种营养元素。而这种维生素可以有效地抑制胆固醇的形成、保持血液的干净。这样可以有效地降低血液中胆固醇的含量，从而达到预防动脉硬化的作用。对于动脉硬化患者来说适当地吃一些芹菜是有好处的。并且具有一定的降低胆固醇和防止动脉粥样硬化发生蔓延效应。如果患者想要食用更多降压降脂食物的话，那么可以将芹菜打成汁来喝，效果会更好一些。
芹菜中含有大量的钾、镁等微量元素，可以有效地降低血压。除此之外还能有效地降低人体内脂肪和胆固醇含量。除此之外芹菜中还含有大量的粗纤维和维生素C、维生素 E以及维生素 K。这些物质都可以有效地降低人体血脂和胆固醇含量，有效地预防心脑血管疾病和脂肪肝等疾病以及促进身体健康。
芹菜富含膳食纤维，有促进胃肠蠕动的作用。另外，食用芹菜后，肠道内残存的水分会增加，从而促进大便的排出。因此，常吃芹菜能润肠通便。