主料：五花肉500克、生抽1勺
辅料：八角2个、桂皮1块、高汤适量、葱一小段、冰糖20克、土豆3个、啤酒半瓶、肉蔻一茶勺、姜片、花椒粒若干
步骤3、剔下来的不要扔放葱姜煮高汤
步骤5、把猪肉切成这样的立方体
步骤8、锅内热锅凉油烧热放葱姜花椒粒肉蔻桂皮八角一茶勺糖炒匀吃香
步骤9、放入猪肉炒出锅气
步骤10、炒香2分钟左右
步骤11、加入生抽老抽
步骤12、糖高汤和半瓶啤酒稍没过土豆，土豆事先切了滚刀块
步骤13、煮开后放入烤箱160度/gas3
步骤14、30分钟中途检查可能需要调整酱油和糖的量
步骤15、继续放入烤箱30分钟
步骤16、从烤箱中取出大火收汁10分钟