主料：鸡蛋3个、糖粉40克
步骤1、所有食材准备好鸡蛋打入无水无油的盆
步骤2、鸡蛋打蛋器打发至大鱼眼泡状态➕糖粉继续打发
步骤3、将蛋液打发至有明显纹路且不会很快消失的状态
步骤4、打发好的蛋糊筛入低筋面粉
步骤5、画J字翻拌均匀力度要轻柔减少翻拌次数避免过度消泡影响成品蓬松度
步骤6、玉米油➕牛奶搅拌充分乳化
步骤7、乳化好的液体倒入面糊再次翻拌均匀倒入裱花袋
步骤9、挤好面糊后轻震模具震出大气泡入烤箱170度中下层20-25分钟
步骤10、烘烤过程甜甜圈逐渐出现清晰轮廓
步骤11、烤好后倒扣脱模喜欢甜口的表面可以筛糖粉或者淋巧克力酱
步骤12、给宝宝做的甜度略低根据自己喜好增加甜度哦
翻拌面糊的时候力度一定要轻柔 硅胶铲刮到底充分翻拌 减少翻拌次数 翻拌过度消泡太多会影响成品的蓬松度
配方甜度个人感觉适中 喜欢甜口的可以增加糖的用量
面粉的吸水性也不同 根据面粉吸水性增减（我就是超市随便买的金龙鱼低筋）